Sup Pengantin Jun 20, '08 3:35 PM
for everyone
Category: Soups & Stews

Description:
Jaman dahulu kala...hehehe...enggak ding, jaman saya kecil di kampung, kalau ada pesta kawinan selalu ada hidangan sup. Jaman itu yang namanya prasmanan belum ngetop (terbatas kalangan atas). Sup-nya dihidangkan pakai piring putih (sama kayak piring buat hidangan nasi dan es podeng-nya).

Pernak-pernik sup nggak dimasukkan ke dalam panci sekalian. Dipisah kayak buffet gitu. Saat mau menghidangkan baru ditata di piring dan disiram dengan kuahnya.
Terus, saya pakai farfalle pasta instead of macaroni.

Anak-anak suka banget sampai-sampai Zahra memberi saya gelar "The best muslim cook" ...*blushing...semaput deh!* Enggak, saya menolak diberi gelar kehormatan setinggi itu, kan banyak yang lebih jago gituh. Terus, Zahra menurunkan nomornya "Number two?" Nope. Three? Nope. Four..Five..Six..sampai eleven...kok jadi kasihan juga, terus saya bilang ,"Ok, number eleven is fine" hehehe...lumayan juga juara 11.
Jadi buat anda semua, silahkan pilih any number other than 11:).

PS. Hihihi...akhirnya nemu piring putiiih...;D.


Ingredients:
1/2 Ayam utuh, potong 2
Pasta, rebus, tiriskan
Wortel, kupas, potong melintang, rebus, tiriskan
Sweet peas kalengan (kacang polong), tiriskan
tomat yang kecil, potong-potong kecil (optional)
Bw merah goreng
Daun bawang, iris halus

Bumbu:
1/2 medium onion, iris halus
5 buah garlic, crushed
1 inch jahe, dikeprak
1/2 sdt bubuk pala
1 sdt merica
Garam sesuai selera
Sedikiit gula
Maggi block (penyedap rasa)



Directions:
1. Rebus ayam hingga 1/2 empuk.
2. Tumis oinion, garlic, jahe hingga layu (saya suka jahenya rada gosong). Masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan pala, merica, garam gula dan maggi. Tambahkan potongan tomat jika suka. Rebus hingga ayam empuk. Taburi dengan daun bawang. Matikan api.
3. Ambil ayam dari kuahnya, suwir-suwir.
4. Untuk menyajikan: taruh kacang polong, wortel, suwiran ayam dan pasta di atas piring (mangkok), siram dengan kuahnya, taburi dengan bw merah goreng. Enjoy while hot! (kipasin kalau kepanasan yah:))
/home/